17/02/2019


Banana & Chocolate Bread #ZéroSucre


Depuis quelques semaine, je cherche des alternatives de desserts sans matière grasse et sans sucre. J'essaye de réduire drastiquement ma consommation de sucre raffiné. Ne pouvant pas terminer un repas sans une note sucrée (barre de chocolat, tartine de pâte à tartiner...) l'addiction devenait un peu trop présente et j'ai décidé d'agir. Sans compter les effets néfastes sur notre organisme (hypertension, anxiété, fatigue...) et sur la silhouettes. Pour nous pousser à relativiser sur la consommation de sucre, on a souvent entendu : "le cerveau se nourrit uniquement de sucre". Vrai et faux. Notre cerveau consomme 40% des glucides apportés par notre alimentation. Cependant, quand l'apport est trop important, certaines régions cérébrales régressent comme la zone de la mémoire (l'hippocampe). Le sucre endommage également les reins, le foie, les intestins, les dents et les articulations (déminéralisation des os).  En sachant qu'un français consomme en moyenne  30kg de sucre par an, hello les dégats sur le long terme...

Pour autant, il n'est pas question de me frustrer et de me priver de toute gourmandise. C'est pourquoi j'ai déniché un super compte instagram @julya66 qui partage plein de recettes healthy et gourmandes. 

Voilà une recette extraite de son compte insta : 

ingrédients

- 3 bananes
- 2 oeufs
- 1 petite compote (ou 3 cas si c'est un grand pot en verre)
- 100g de farine
- 100g de poudre d'amande
- 1 sachet de levure
- 100g de pépites de chocolat (ou 150 pour les gourmandes comme moi)

1. Mélangez tous les ingrédients ensemble. 
2. Versez dans un moule à cake. 
3. Enfournez pendant 35 min à 180 degrés.

EASY ! N'hésitez pas à me donner votre avis sur la texture et le goût. Je trouve la texture spongieuse parfaite. Par contre, au début j'étais un peu déroutée par les gâteaux sans sucre. Mais on s'y fait !
J'ai hâte de tester une recette à base de poudre d'amande et de lait d'amande, qui je pense, me satisfera encore plus. En tous cas, Antoine est fan de ce cake ! (lui n'est pas accro au sucre) donc je suis ravie de nous concocter des options de desserts saines. C'est vraiment satisfaisant de se dire qu'on fait du bien à notre corps tout en gardant la dimension plaisir.
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23/09/2018


Cake au chocolat de Philippe Conticini


Ce dimanche, je me suis réveillée en scrollant 30 bonnes minutes sur instagram, avant de me lever, comme à mon habitude. Et je suis tombée nez à nez avec cette recette de cake de Philippe Conticini. Et là, c'est devenu mon obsession. Il me manquait la farine de chataigne, le beurre et les oeufs mais ça ne m'a pas arrêté. Et c'est là où tu vois que tu as bien choisi ton mari puisqu'il était déjà en chemin pour ramener des oranges et m'a dit qu'il prenait les ingrédients au passage, pour combler l'obsession de l'étrange individus qui se trouve être sa femme. 

Je ne sais pas si vous êtes dans ce cas, mais les seuls desserts que j'aime sont composés de chocolat. Profiteroles, tiramisu (avec du nutella), gâteau au chocolat, bref, il faut une touche cacaotée pour éveiller mon intérêt (ou mes papilles). Je fais une entorse à cette règle pour les flans natures et le Paris-Brest. Qui résiste à la praline ? 

Alors en entendant qu'il s'agissait d'une recette de chef, je me suis presque dégonflée en me disant que cela n'allait pas assouvir mon envie de manière rapide. Et finalement, surprise ! La recette est simple et rapide ! Pas de robot, pas de montage de blancs en neige (insupportable, il faut sortir le batteur électrique et faire bien trop de vaisselle, relou). Par contre, les chefs, ils aiment bien mélanger des choses improbables. Pourquoi utiliser une seule farine quand on peut la mixer avec de la farine de châtaigne ? Pourquoi utiliser une simple tablette de chocolat noir pâtisser quand on peut aussi utiliser quelques barres de chocolat au lait (pour corcer le tout j'ai pris du chocolat vegan au lait d'amande et sucre de coco, excellent). Quitte à faire la meuf pointue...

Les ingrédients :

100 g de chocolat noir
50 g de chocolat lait
115 g de beurre
120 g d’oeufs (2/3 oeufs)
55 g de sucre semoule
45 g de farine de blé
15 g de farine de châtaigne
1 pincée de sel

Et après, comment on fait ?

1. Faites fondre les deux chocolats avec le beurre au bain-marie (ou au micro ondes si comme moi c'est une envie pressante). A partir du moment où c'est du chocolat, c'est toujours une envie pressante donc...

2. Fouettez les oeufs avec le sucre dans un saladier. Ajoutez la farine de blé et la farine de châtaigne. Ajoutez ensuite le mélange chocolat fondu/beurre et la pincée de sel. Mélangez de manière à obtenir une pâte homogène.

3. Versez votre pâte dans un petit moule à cake beurré et fariné. Enfournez le cake au chocolat fondant (dans un four préchauffé) pendant 25 minutes à 160°.

4. Attendez que le cake refroidisse totalement avant de le démouler sous peine de le briser. Comme il s'agit d'un fondant, il faut absolument que le beurre et le chocolat figent à nouveau en refroidissant afin que le centre ne coule pas.

N'hésitez pas à m'envoyer vos réalisations par mp insta ! J'adore voir vos exploits ;)
Prochaine recette : La pâte à tartiner vegan inspirée par Nicolas Cloiseau, chocolatier de la Maison du chocolat.


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29/05/2018


RECETTE RIZ AU CHORIZO

Je remplace le riz aux pâtes depuis un moment, même si je m'autorise quelques pâtes de temps en temps. Le riz est plus intéressant en terme de nutriments. Moins transformé, plus de fibres et surtout il cale plus vite. J'adore l'associé à un chorizo bien piquant de chez ma tante (directement venu d'Espagne) et à du parmesan.

Voici ma recette pour deux : 

- 120G de riz thaï ou bazmatti
- 1 chorizo
- 1 oignon
- du safran 
- une pincée de sel

Etape 1 :

Faire revenir le chorizo et les oignons dans une poêle à feu vif, jusqu'à qu'ils soient bien dorés. Faites bouillir de l'eau en même temps puis incorporez le riz, qui devra bouillir pendant 10 min.

Etape 2 :

Égouttez le riz tout en réservant le bouillon dans une tasse et verser le riz dans la poêle avec les oignons et le chorizo grillé.

 

Etape 3 :   

Ajoutez un sachet de safran ou mélange à paëlla dans le bouillon et le verser dans le riz. Incorporez des copeaux de parmesan et dégustez !


 J'ai trouvé ce mélange chez Carrefour, il ne contient que des ingrédients naturels (ail, safran, paprika, thym) et ne contient aucun sucre ajouté. Il colore le riz et apporte beaucoup de goût. Si vous n'en avez pas, vous pouvez mettre le bouillon de votre choix ou du safran pure. Je dois avouer que j'avais très faim et que je n'ai pas fait un énorme effort sur la présentation. Mais au moins, j'ai pensé à vous immortaliser cette recette hyper rapide !

 N'hésitez pas à me dire si vous aimez ce type d'articles food.

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29/04/2018


Une journée dans mon assiette

Vous avez été très nombreuses à me demander si je suivais un régime particulier à côté de la boxe. Pour celles qui viennent de me rejoindre, j'ai commencé la boxe depuis un an et demi à raison de 3 fois par semaine. Pour un total d'un peu plus de 5H par semaine. J'ai perdu 9kg depuis ma reprise du sport. Je n'ai pas du tout l'impression de suivre un régime particulier. Je dirai plutôt que j'ai pris de bonnes habitudes. Je fais des choix, je trouve des alternatives. Et surtout, je suis la règle de 5 jours sains, 2 WTF. Ainsi, je peux profiter de mon week-end avec Antoine et mes amis sans refuser un resto ou un diner chez la famille. 

Globalement, je mange de tout (féculent, pain, beurre, & co), j'évite simplement les desserts, les viennoiseries, les sodas, sauf le week-end. J'étais une grande addict au coca zéro, pensant ne pas grossir avec et pas hyper consciente des dégats... Cependant, au delà des problématiques sanitaires, le coca vous pousse à consommer du sucre, en envoyant un message au cerveau. Il agit comme un leurre, en faisant croire que vous mangez quelque chose de sucré. Résultat, on a des pulsions sucrées et on se jette sur tout. Par ailleurs, le coca fait gonfler et accentue la rétention d'eau. Solution : Je n'en achète plus du tout. Nous n'en avons pas à la maison. Donc nous ne craquons pas. Le seul moment où j'en prends occasionnellement, c'est au restaurant. Ne buvant pas d'alcool, j'ai souvent envie de prendre autre chose que de l'eau pour trinquer avec les copains. Du coup, je m'autorise un petit coca par semaine max. 

Pour que cela soit plus parlant, je vous ai shooté tout ce que je mangeais sur une journée type. Cela vous donnera des idées de repas simples et rapides à réaliser. Attention, je ne prétends pas du tout manger de façon exemplaire. Je n'aime pas les légumes et j'aime peu de fruits. Du coup, mes possibilités sont restrinctes. C'est juste ma façon de faire, un exemple parmi tant d'autres. A savoir que certains jours c'est plus riche en crudités & co. 

Je commence la journée par un petit déjeuner des plus traditionnels : Du pain, du beurre et du miel. Un jus d'orange pressé minute pour éviter le sucre ajouté dans les jus industriels. Nous n'en consommons plus depuis 2 ans. Nous achetons nos oranges chaque semaine chez La vie claire. Le jus d'orange me donne de l'énergie pour toute la matinée vu que je n'aime pas le café. J'ai besoin de ma petite dose de Vitamine C. Pour le pain, j'évite le pain blanc, même si j'achète parfois une bonne tradition. J'opte généralement pour un pain à la farine de seigle et aux céréales. Mon petit pêché mignon : Le miel. Alors certaines diront que le beurre + le miel c'est too much. Mais honnêtement, le matin, vous pouvez vous faire plaisir. Et je mange une a deux tranches max. C'est au cours de ce repas que je prends mon thé vert guarana (disponible en grandes surfaces). Je fais cette cure Vitarmonyl depuis un mois et je ne sais pas si c'est dû à ça mais j'ai perdu 2kg ce mois ci. Moi qui stagnait depuis plusieurs mois. Cela fait un an que j'ai une alimentation équilibrée et que je fais du sport de façon régulière. Je trouve que ce type de compléments peuvent aider pour les derniers kilos récalcitrants mais ça ne doit pas être votre seul espoir. Autre point, sur lequel c'est très efficace : la rétention d'eau. J'ai tendance à faire de la rétention au niveau des jambes, du coup, je voulais un petit coup de pouce pour me drainer. Le thé vert aide à éliminer l'excès d'eau et le guarana aide à la combustion des graisses. Le guarana est une plante d'Amérique du sud. Je l'ai découverte via des copine brésiliennes qui consommaient cela dans des boissons énergisantes puisque le guarana contient de la caféine. Habituellement, je ne suis pas très fan des compléments alimentaires, mais là les ingrédients sont naturels et la compo du thé vert guarana des labos Vitarmonyl est très minimaliste : thé vert, guarana, maltodextrine, sels de magnesium. Je prends une gélule le matin avant le petit déjeuner étant donné que le guarana contient de la caféine.
Le midi, je me focalise sur les féculents. Je suis une fan absolue des pâtes sous toutes leur forme. J'ai essayé de vous montrer une version saine : pâtes, tomates, maïs, basilic (optionnel : fêta ou mozza). J'évite simplement les pâtes en sauce : pesto, carbo etc... sauf si le pesto est fait maison et que je dose moi même l'huile d'olive & co.
Il n'y a quasiment pas une journée qui passe sans que je prenne mon goûter. Comme les enfants. Vers 16H30/17H on a souvent une baisse de l'attention et un petit coup de mou, on a besoin d'un pic d'insuline. C'est le bon moment pour consommer le fructose ou sucre de coco par exemple. On évite cependant le sucre raffiné au maximum. Un goûter ou dessert très gourmand que j'aime faire depuis plusieurs mois : le faux tiramisu banane nutella. Je remplace le nutella par une barre de chocolat noir que je fais fondre au micro-ondes, je coupe une banane en rondelle et parfois j'émiette un demi speculos pour le croquant. Mais pas quotidiennement parce que les biscuits industriels c'est vraiment à éviter !

Le soir je mange plutôt une viande et une salade, mais pas tous les soirs car on essaye de réduire notre apport en protéines animales et en lactose après avoir vu le docu Netflix : What the health. 
Les soirs de boxe, j'ai envie de manger très léger et je me fais plutôt des oeufs à la coque. Ci-dessous, un de mes plats libanais préférés (très influencé par les origines d'Antoine) : Les arayess. Il s'agit de pains farcis à la viande d'agneau. Mélangé à des tomates concassées, des pignons, du persil de la coriandre et plein de bonnes choses. Je suis la recette marmiton. En modifiant légèrement les quantités.

Et vous les filles, vous êtes plutôt bec sucré addict au chocolat comme moi ou plutôt bec salé ? N'hésitez pas à partager vos recettes, alternatives, ou astuces pour ne pas craquer sur n'importe quoi.

Article rédigé en collaboration avec la marque Vitarmonyl





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29/12/2016


Gâteau (hyper fondant) au chocolat


J'ai toujours aimé les basiques, dans la mode comme dans la food, j'aime les choses simples. Les gâteaux de nos grands mères sont mes préférés. Pain perdu, crêpes, gateau au yaourt et surtout mon fav, l'indétronable gâteau au chocolat.

Je l'aime fondant en son coeur mais pas coulant, avec une croûte bien ferme, pas trop lourd ni spongieux.

Ingrédients :

200g de chocolat
200g de beurre
200g de sucre 
1 cas de farine
5 oeufs

Préparation : 10min
Cuisson : 22 min à 190°

Etapes :

1. Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde. Remuer le tout et laisser un peu refroidir
2. Ajouter le sucre
3. Incorporer les oeufs, un par un, en remuant à chaque oeuf ajouté
4. Enfin, ajouter la farine petit à petit
5. beurrer un moule et verser la préparation
6. Enfournez votre gâteau à 190° pendant 22 minutes

A déguster tout juste tiède, avec une boule de glace ou seul.
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09/10/2016


Pancakes version easy


Les pancakes, c'est clairement le petite pêché mignon d'Antoine. Avec plein de sirop d'érable c'est mieux. Il a découvert ça quand il était au Canada et quand je veux sortir le grand jeu, je lui prépare une petite montagne de pancakes. Perso, je suis plus crêpes ou gateau au choco. Mais j'avoue qu'avec un peu de pâte à tartiner, je craque moi aussi pour ce dessert à manger lors d'un brunch ou d'un petit déjeuner.

La recette est très simple et ne nécessite que 10 minute de préparation.

Voici les ingrédients pour 12 pancakes :

- 300 g de farine
- 40 g de sucre (vous pouvez prendre du sucre vanillé pour plus de goût)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 40 cl de lait
- 2 oeufs
- 20 g de beurre fondu
- 1 gousse de vanille (optionnel si vous avez déjà mis du sucre vanillé)


Mélangez les ingrédients secs (farine, levure, sucre, sel) dans un saladier. Dans un autre saladier, cassez les œufs, ajoutez le beurre fondu, mélangez et ajoutez le lait. Incorporez la préparation liquide dans la préparation solide et remuez avec un fouet jusqu'à qu'il n'y ait plus aucun grumeau.

Versez une petite louche de pâte dans une poêle bien chaude et anti-adhésive. Retournez le pancake lorsque vous voyez des petits trous se former à la surface, comme ci-dessus. Enfin, faites cuire le second côté pendant 1 minute, c'est prêt ! 

A déguster avec du beurre, de la confiture, du miel, du sirop d'érable, du sucre glace, des fruits, du nutella... bref, les options sont multiples et c'est un délice !


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06/01/2016


Test du Snack Collection de Tefal






Vous êtes du genre à privilégier les petits Snacks de dernière minute prêts en 5 minutes chrono ? Ce test est pour vous ! En terme de cuisine, j'ai des goûts assez simple. Je ne fais pas de la haute gastronomie même si j'aime préparer des plats originaux, savoureux et rapide. Des petits en-cas prêts en quelques minutes pour les fringales pressantes, surtout le midi car je n'ai pas beaucoup de temps. Lorsque ma copine Chloé m'a parlé du croque-gaufre Snack Collection je me suis dit que c'était l'outil pratique par excellence ! Super bien pensé, j'ai eu envie de tester cet outil et surtout de me faciliter la vie à mon tour. 

Le Snack Collection est un appareil de cuisson qui sait se faire discret, ne prenant quasiment pas de place et permettant de faire jusqu'à 12 préparations différentes grâce à ses plaques interchangeables. Croques-monsieur ou madame, paninis, pain perdu, donuts, pancakes, gaufres, bref, les possibilités sont multiples ! Il y en a pour tous les goûts, sucrés ou salés, de quoi ne pas se lasser (et faire plaisir à monsieur).

Ayant une cuisine parisienne et donc pas forcément gigantesque (même si je ne me plains pas car j'ai tout de même un grand plan de travail), je réfléchis longuement avant de me laisser tenter par un appareil ménager ou de cuisine. Chaque place est optimisée. Du coup, cet appareil 12 en 1 était le compagnon idéal ! Sans compter sur le fait que nous n'avons pas encore de four et que le Snack Collection nous permet de cuisiner des plats croustillants plus fun qu'à la poêle ou au micro-ondes. 

Je possède pour l'instant les plaques croques & gaufres qui sont proposées par défaut avec l'appareil et voici d'ailleurs mon test en image ! 



Même si le Snack Collection est livré avec ces 2 jeux de plaques rien ne vous empêche d'agrandir votre collection en achetant individuellement de nouvelles plaques amovibles. Pour ma part les plaques paninis, donuts & pancakes me font de l'oeil. En plus, les petits livrets contenus à l'intérieur des coffrets proposent des recettes super simples à réaliser et très bonnes !

Mention spéciale à Antoine (mon boy) qui a réalisé la pâte à gaufre à l'aide de la recette de Cyril Lignac qui je dois dire, est excellence et très digeste ! il s'en est sorti comme un chef et on s'est vraiment régalés ce dimanche :)

Psssst : l'appareil est actuellement soldé à -15% sur La Redoute !


Disponible au prix de 63,77€ sur La Redoute
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15/09/2015


La Food Delivery


Les jours de grande flemme, soit 5j/7j je commande mon diner en ligne. En matière de livraisons à domicile, je connaissais Allo resto mais à force de déceptions j'ai préféré leur faire des infidélités. Même s'il s'agit du leader de la livraison de repas à domicile, je trouve que les restaurants proposés sont souvent des snacks, pas très quali. En surfant sur le net, je suis tombée sur une start-up très prometteuse : Deliveroo. Le concept, proche d'uber, m'a tout de suite séduite. L'idée est de mettre en relation des restaurants qui, à l'origine, ne proposaient pas la livraison à domicile, avec des particuliers affamés, comme moi :D Comment ça marche ? Vous rentrez votre adresse dans le moteur de recherche et le site localise les restos les plus proches de vous. Ce ne sont que des bonnes adresses, triées sur le volet par Deliveroo. Ce qui me permet de manger exactement comme dans mes restos préférés, mais depuis mon canap. La plateforme propose une livraison à 2,50€ et annonce directement le temps d'attente, souvent de 30 min maxi. Après validation de ma commande, j'ai instantanément reçu un mail me confirmant la livraison ainsi que l'horaire qui a été respecté à 2 min près ! Fou... Le livreur était un peu en avance et très sympa avec son petit vélo et son cartable Deliveroo. La société britannique s'est implantée à Paris il y a 4 mois et livre également à Berlin, Munich, Dublin et bientôt dans de nombreuses villes d'Europe. Vous pourrez donc surement recevoir près de chez vous, un petit sac avec un kangourou dessus :)
Avec mon amoureux (d'origine libanaise) nous avons choisi de tester un... libanais. Je me suis dit qu'ayant l'habitude de cette nourriture, nous serions aptes à donner notre avis sur ce resto. Falafel, Samboussek, Arayess, kefta... nous avons choisi un melting pot de mezze. Tout est arrivé chaud et cela se voyait qu'il s'agissait d'aliments de qualité, frais et bien présentés. Je ne connaissais pas Les Cèdres du Liban, bien qu'il soit tenu par la même famille que le resto "Les Vignes du Liban" où Antoine a l'habitude d'aller depuis son enfance. Le seul hic c'est le petit oubli d'un des plats, le houmous. J'imagine qu'il s'agissait d'un oubli de la part du resto surement un peu débordé et non de la société de livraison à domicile. Je ne leur en tient pas rigueur du tout du coup. Dans l'ensemble, c'est nettement meilleur que quand je passe par le biais d'autres sites mais la qualité a un prix et il est un poil supérieur qu'à l'accoutumé. A titre d'exemple, les portions oscillent entre 5 et 6€ dans un libanais classique, quand elles sont plutôt entre 8 et 12€ sur Deliveroo. Hâte de tester de nouvelles adresses comme Big Fernand que j'ai repéré sur le site ^^


Et vous les filles, êtes-vous déjà passées par un site de Food Delivery ? N'hésitez pas à me recommander les vôtres !
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09/07/2015


The Place To

Pour manger un bon burger je vais souvent dans le marais coucou la blogueuse  mais rarement à côté du triangle d'or. Ce soir, j'ai bousculé mes habitudes pour découvrir un petit nouveau, The Place To. Ce restaurant a élu domicile au numéro 47 de l'avenue de Wagram. Un quartier d'affaire, plus connu pour ses bureaux que pour ses restos. Et pour cause, je connais ce quartier car il s'agit de l'ancien lieu de travail de mon boy. A l'époque où son cabinet se situait à la station Ternes, nous devions systématiquement nous excentrer pour diner quand je venais le chercher. Le quartier est composé de brasseries traditionnelles, pas forcément à notre goût. Il y a peu de lieux branchouilles, jeunes, avec un concept un peu sympa et novateur. C'était sans compter sur The Place To... un resto créé en décembre dernier par 2 frères et soeurs : Valérie & Benoit. J'ai particulièrement aimé la déco industrielle façon factory New Yorkaise. Les ampoules king size et suspendues à un cable rappellent cette ambiance coffee shop à l'américaine. En arrivant on tombe sur la jolie terrasse surélevée puis sur le bar et la salle très spacieuse. Non sans rappeler le Jardin du Luxembourg, les chaises vertes apportent la touche "titi parisien" à ce cadre très new yorkais. Pas de doute on est bien à Paris. Le resto abrite également une jolie verrière et des balcons. Le cadre est vraiment canon. Sans plus attendre, on commande. Pour tester le restaurant dans les règles de l'art j'ai commandé "entrée-plat-dessert", même si mon cher accompagnateur s'est dévoué et a fini toutes les assiettes. Il n'a pas fallu trop le suplier non plus... Nous sommes deux grands aficionados de foie gras et comme le responsable de salle est originaire du sud-ouest on ne pouvait pas passer à côté. Et nous avons bien fait ! C'est ce que nous avons préféré. Accompagné de toasts légèrement briochés, de gros sel et de confiture de tomates vertes, c'est un sans faute. J'attribue donc un 10/10 à cette entrée. 


A la suite de cette explosion gustative, nous avons opté pour un burger. Oui je sais, après du foie gras c'est plutôt atypique et copieux mais que voulez-vous quand je vois le mot burger à la carte, je ne réponds plus de rien. Je devais voir ce que ces deux petits pains ronds avaient dans le ventre. J'ai opté pour un Classic Burger bacon tandis qu'Antoine a été plus téméraire et a jeté son dévolu sur le "burger-qui-pique" ! A base de Chorizo et de sauce qui dépote. On a particulièrement apprécié les frites maison. Petit bémol pour la cuisson des steaks que nous avions respectivement demandée à point et saignant. Nous avons tous deux eu des viandes bien cuites. J'enlève donc un petit point pour la cuisson et le manque de cheddar (j'aime quand ça dégouline). Mention spéciale pour le pain qui semble homemade. C'est donc un 8/10 pour ce burger. 

Nous ne pouvions pas partir sans tester les petites douceurs de la carte. On voulait être raisonnable et partager le dessert mais finalement... Un mi-cuit et un millefeuille pour la huit ! Ben quoi, c'est pour l'onglet Food du blog. On peut rarement se tromper en choisissant un mi-cuit au chocolat. Coulant en son coeur, celui là était particulièrement bon et le chocolat utilisé était vraiment de qualité. Nous avons globalement passé un très bon moment avec une équipe efficace et un service rapide. Merci à Valérie pour son accueil ! 
47 avenue de Wagram 75017 PARIS
01.45.74.79.28
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27/05/2012


La Mangerie : mon nouveau QG


On parle rarement bouffe par ici, on est plutôt du genre cosmétos et mode. Mais je ne pouvais pas cacher mon jeu plus longtemps... Je suis une épicurienne dans l'âme, j'aime tester les petits restos parisien, je suis fan de burger, de tapas (en bonne espagnole que je suis), j'aime les lieux atypiques ou bourrés de charme, ou les deux. Les grandes chaines, très peu pour moi. (ok un bon gros domac une fois de temps en temps c'est possible...). 

Récemment, j'ai découvert un lieu hors du commun, par sa simplicité et son authenticité. Je cherchais un lieu sans chichi pour fêter mes 22 printemps j'hésitais entre un diner ricain un italien ou une bonne brasserie et voilà que je suis tombée nez à nez avec le meilleur resto de tous les temps : La Mangerie ou le resto qui regroupe tout ce que j'aime sur une même carte. Du burger de compet', de la burrata, du crispy chicken,   des beignets de mozza à hurler de plaisir tant ils sont frais et fait maison. Ah oui parce que pour une fois, j'ai trouvé LE resto ou tout (de A à Z) est réalisé sur place avec amour et expérience. Y ' a pas à tortiller ça se sent et ça fait clairement la diff'... 
Je pense que quand un resto regroupe ton entrée et plat préféré + le dessert pour lequel tu te damnes, tu peux signer et réhitérer. 

Question ambiance, tu peux pas être mieux accueilli que par Serge, le propriétaire des lieux. C'est simple c'est un amour. Quand tu fais ton baptême de La Mangerie, tu ressors avec l'impression d'être allé chez un pote, tu penses connaitre Serge depuis plusieurs années... Celui-ci s'assure toujours que tout va bien, il a le tutoiement facile et pas mal placé, il te concocte des cocktails de dingue, sans te dire ce qu'il y a dedans mais bizarrement, tu lui fais confiance et en redemande. 

T'as presque envie de l'appeler tonton Serge la troisième fois, mais tu te retiens parce que faut pas déconner.

Je te conseille en outre de réserver si tu espères naïvement y diner un samedi soir. Le Serge est victime de son succès et le lieu est bondé. Mon petit secret ? Y aller le midi, en semaine, pour pouvoir papoter tranquillement. Le resto est composé de 2 étages dont le sous sol (ci-dessus) dans lequel j'ai célébré mon anniv. Comment te dire que c'était le meilleur de tous les temps... 

Ce resto a mis tout mon entourage d'accord, tout le monde est unanime : La Mangerie tu l'aimes et tu la quitte pas. 

Mention spéciale pour le tiramisu banane/nutella, j'en rêve la nuit. 

C'est où ?
7 rue de Jarente, 75004
Métro St Paul (oui oui en plus le quartier est génial. La perfection j'vous dit).
Ouvert tous les jours de la semaine, sauf le dimanche
Téléphone : 01 42 77 49 35

La carte en ligne : http://www.facebook.com/lamangerie/app_174629962595588
Le site internet : http://la-mangerie.com/
La page facebook hyper active avec les plats du jour : http://www.facebook.com/lamangerie




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Awin